كعك السميد

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


المقادير

كوبان ونصف من السميد
ملعقتين طعام زيت
ملعقة شاي ملح
نصف ملعقة صغيرة خميرة
ربع ملعقة بيكنج بودر
ملعقتين طعام زبدة
ثلاث ملاعق طعام حليب بودرة
نصف كوب ماء
بيضتين


الطريقة

نضع السميد في وعاء ونضع عليه الملح والبيكنج بودر والخميرة والحليب ونخلطه جيدا باليد

في وعاء نخفق البيضتين بالملعقة ونضع عليهم الزبدة والزيت والماء ثم نضيفهم فوق السميد ونعجنهم باليد حتى تتكون لدينا عجينة ملساء السطح وإنت شعرت بأن العجينة رخوة بعض الشيء أضف عليها رشة من الطحين وأعجنها كرر العملية إذا دعت الحاجة لذلك

هذا هو شكل العجين





ومن ثم نتركها لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة لترتاح

والآن نقطع العجين إلى كور صغيرة الحجم ثم نقوم بلفها بشكل عامود طولي ونشكلها كما نشاء

تابع الصور



والآن بعد إنتهاء الكمية نصفها في صينية الفرن ونقوم بدهنها بالفرشاة بالبيض المخفوق



وبعدها نقوم برشها إما بحبة البركة أو بالسمسم




ونضعها في فرن متوسط الحرارة لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة

وهذا هو طبقنا